Personas expositoras

El Comité Científico del CICTA 2024 ha estado gestionando la participación de personas expertas tanto internacionales como nacionales. Todas las personas que les anotamos a continuación han confirmado su interés y disponibilidad de participar en el congreso, por lo que ahora estamos trabajando para lograr el apoyo financiero de agencias de cooperación internacional y diversas embajadas para asegurar su presencia en el evento.

Le invitamos a revisar la lista de personas expertas, el tema de sus conferencias y sus perfiles profesionales:

M.Sc. Laura López Salazar

Gerente General

Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER), Costa Rica

Conferencia: 
La sostenibilidad – eje central de la evolución del comercio 

Ph.D. Georgina Gómez Salas

Profesora catedrática

Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, Universidad de Costa Rica, Costa Rica

Conferencia: 
Sistemas alimentarios y la doble carga de la malnutrición

M.Sc. y MBA. Sean Leighton

Cargill’s global vice president of food safety, quality, and regulatory & IFT President

Cargill & Institute of Food Technologists, Estados Unidos

Conferencia: 

Por definir

Ph.D. Matthieu Weil

Coordinador del proyecto de investigación Horizon Europe UP-RISE

CIRAD, UMR QualiSud, Francia

Conferencia: 
Process innovations to mitigate mycotoxin contamination and strengthen food security and food safety

Ph.D. Natalie Rubio

Researcher in biomedical engineering

Tufts University, Estados Unidos

Conferencia: 
Cellular agriculture and the alternative protein landscape

Ph.D. Antonio Derossi

Professor and researcher

Università degli studi di Foggia UNIFG, Italia

Conferencia: 
New avenues in food manufacturing: 3D/4D food printing

Ph.D. Pedro Rocha Salavarrieta

Especialista técnico internacional en biotecnología y bioseguridad, Dirección de Cooperación Técnica

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Costa Rica

Conferencia: 
Edición génica de alimentos: conceptos básicos y de inocuidad

Ph.D. Denisse Posada Izquierdo

Profesora e investigadora

Universidad de Córdoba, España

Conferencia: 
Microbiología predictiva: herramienta u obstáculo para la inocuidad alimentaria

Ph.D. Sergio Paniagua Barrantes

Coordinador de investigación

Laboratorio Nacional de Nanotecnología (LANOTEC -CeNAT), Costa Rica

Conferencia: 
Aplicación de la nanotecnología en la inocuidad de superficies

Ph.D. Miguel Fernández-Niño

Alexander von Humboldt Postdoctoral Fellow

IPB, Alemania / IATA-CSIC, España

Conferencia: 
Rational design of microbial biofactories for the sustainable production of food ingredients

Ph.D. Laura Brenes Peralta

Profesora asociada e investigadora

Instituto Tecnológico de Costa Rica, Costa Rica

Conferencia: 
Estrategias industriales para la disminución de pérdida y desperdicio de alimentos

Ph.D. João Paulo Fabi

Professor and researcher

Universidade de São Paulo, Brasil

Conferencia

Unveiling bioactive polysaccharides: prospection and use of food by-products to benefit human health

Ph.D. Mary Lopretti

Profesora e investigadora

Universidad de la República de Uruguay, Uruguay

Perfil profesional

Conferencia: 
Micropartículas en alimentos, dinámica de dispersión, seguridad y detección

Ph.D. Byron Chaves

Profesor asociado

University of Nebraska-Lincoln, Estados Unidos

Conferencia: 
Etiquetas limpias: implicaciones para la inocuidad y sostenibilidad de alimentos 

Ph.D. Ujué Fresán

Assistant research professor

Instituto de Salud Global de Barcelona, España

Conferencia: 
Dieta sostenible y dieta saludable – huella de los alimentos en los sistemas alimentarios

MBA, M.Sc. John G. Keogh

C level advisor, Board member, Management science researcher & advisor: Digital transformation of supply ecosystems

Shantalla Insight Partners LLC, Canadá

Conferencia: 
Digital transformation in the food industry: enabling transparency and trust

Ph.D. Davide Francioli

Professor

Hochschule Geisenheim University, Alemania

Conferencia:

Harnessing plant-microbial interactions for sustainable agriculture