Personas expositoras
El Comité Científico del CICTA 2024 ha estado gestionando la participación de personas expertas tanto internacionales como nacionales. Todas las personas que les anotamos a continuación han confirmado su interés y disponibilidad de participar en el congreso, por lo que ahora estamos trabajando para lograr el apoyo financiero de agencias de cooperación internacional y diversas embajadas para asegurar su presencia en el evento.
Le invitamos a revisar la lista de personas expertas, el tema de sus conferencias y sus perfiles profesionales:

M.Sc. Laura López Salazar
Gerente General
Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER), Costa Rica
Conferencia:
La sostenibilidad – eje central de la evolución del comercio

Ph.D. Georgina Gómez Salas
Profesora catedrática
Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, Universidad de Costa Rica, Costa Rica
Conferencia:
Sistemas alimentarios y la doble carga de la malnutrición

M.Sc. y MBA. Sean Leighton
Cargill’s global vice president of food safety, quality, and regulatory & IFT President
Cargill & Institute of Food Technologists, Estados Unidos
Conferencia:
Por definir

Ph.D. Matthieu Weil
Coordinador del proyecto de investigación Horizon Europe UP-RISE
CIRAD, UMR QualiSud, Francia
Conferencia:
Process innovations to mitigate mycotoxin contamination and strengthen food security and food safety

Ph.D. Natalie Rubio
Researcher in biomedical engineering
Tufts University, Estados Unidos
Conferencia:
Cellular agriculture and the alternative protein landscape

Ph.D. Antonio Derossi
Professor and researcher
Università degli studi di Foggia UNIFG, Italia
Conferencia:
New avenues in food manufacturing: 3D/4D food printing

Ph.D. Pedro Rocha Salavarrieta
Especialista técnico internacional en biotecnología y bioseguridad, Dirección de Cooperación Técnica
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Costa Rica
Conferencia:
Edición génica de alimentos: conceptos básicos y de inocuidad

Ph.D. Denisse Posada Izquierdo
Profesora e investigadora
Universidad de Córdoba, España
Conferencia:
Microbiología predictiva: herramienta u obstáculo para la inocuidad alimentaria

Ph.D. Sergio Paniagua Barrantes
Coordinador de investigación
Laboratorio Nacional de Nanotecnología (LANOTEC -CeNAT), Costa Rica
Conferencia:
Aplicación de la nanotecnología en la inocuidad de superficies

Ph.D. Miguel Fernández-Niño
Alexander von Humboldt Postdoctoral Fellow
IPB, Alemania / IATA-CSIC, España
Conferencia:
Rational design of microbial biofactories for the sustainable production of food ingredients

Ph.D. Laura Brenes Peralta
Profesora asociada e investigadora
Instituto Tecnológico de Costa Rica, Costa Rica
Conferencia:
Estrategias industriales para la disminución de pérdida y desperdicio de alimentos

Ph.D. João Paulo Fabi
Professor and researcher
Universidade de São Paulo, Brasil
Conferencia
Unveiling bioactive polysaccharides: prospection and use of food by-products to benefit human health

Ph.D. Mary Lopretti
Profesora e investigadora
Universidad de la República de Uruguay, Uruguay
Perfil profesional
Conferencia:
Micropartículas en alimentos, dinámica de dispersión, seguridad y detección

Ph.D. Byron Chaves
Profesor asociado
University of Nebraska-Lincoln, Estados Unidos
Conferencia:
Etiquetas limpias: implicaciones para la inocuidad y sostenibilidad de alimentos

Ph.D. Ujué Fresán
Assistant research professor
Instituto de Salud Global de Barcelona, España
Conferencia:
Dieta sostenible y dieta saludable – huella de los alimentos en los sistemas alimentarios

MBA, M.Sc. John G. Keogh
C level advisor, Board member, Management science researcher & advisor: Digital transformation of supply ecosystems
Shantalla Insight Partners LLC, Canadá
Conferencia:
Digital transformation in the food industry: enabling transparency and trust

Ph.D. Davide Francioli
Professor
Hochschule Geisenheim University, Alemania
Conferencia:
Harnessing plant-microbial interactions for sustainable agriculture